Rich Chocolate Pudding

musim panas sekarang ni sesuaiiiii sgt makan puding...nyaman gitu...nak pulak baru beli acuan baru..gatai la nak try...saje2 beli acuan bentuk ikan plak heheheh..baru la otomen bros kat umah ni exited nak makan...lawak pun ade bile time nak makan puding ni..sorang nak mkn kepala,sorang nak mkn ekor...alahaiii anakkk..macam2..
not bad rcp ni..senang nak buat senang juga nak abiskan...
google rcp by junjs11@MyR...thanksss kak jun..pun dah ramai yg cuba buat..aku je ketinggalan flight;))

RICH CHOCOLATE PUDDING

Bahan:
½ cwn Serbuk Koko
1 cwn Gula
½ cwn Susu Tepung
½ st Garam
4¼ cwn Air
4 sb Tepung Jagung
½ st Esen Vanilla
3 sb Butter
1 paket Serbuk Agar2


Cara:
1. Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih.
2. Masukkan butter, kacau hingga pekat.
3. Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.

Muffin Coklat

mabelessssss...lain dr yg lain...mewah dgn rase coklat..fuhhh ayat..mcm iklan plak;))...
buat muffin ni minggu lepas, utk bekal dlm kete takut kelaparan..nak jalan jauh ke Kota Baru ;menyibuk ikut papa outstation seminggu..padahal kat kelantan tu mewah dgn segala mcm makanan bebbbb...makin gebusss la aku seminggu lepak kat sana huhuuu...
ok la nak share rcp yg ku cilok dr Yani@MyR..rcp ni dh ramai yg try..aku je yg baru tkedek2 nak buat...mekasih ye empunya rcp ni..minta halal dikongsi bersama di sini..
so pe tggu lagi..jom la buat..mudah je..layannnnn..

MUFFIN COKLAT

Bahan-bahan (10 biji )
200g coklat masakan
70g mentega
2 biji telur
50g gula halus *aku kurangkan 20gm
60g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
*aku tambah coklat chip,almond nibs for sprinkle

Cara-caranya:
1. Cairkan coklat. Gunakan kaedah "double boiler" .
2. Kemudian masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair. Selepas tu bolehlah panaskan oven sehingga suhu 170C.
3. Dalam mangkuk lain, masukkan telur dan gula. Kacau sampai sebati. Tak perlu penaik(kembang).
4. Masukkan telur ke dalam mangkuk coklat. Kacau biar campuran sebati.
5. Ayakkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk coklat. Gaul sehingga sebati.
6. Isikan adunan ke dalam bekas muffin sehingga 1/2 penuh atau 60% penuh. Bakar selama 20 minit.

Nota Yani: Selepas masak tu, mungkin muffin ni lembik sikit( sebab hanya sedikit tepung yg digunakan) tapi bila dah sejuk dia akan keras dengan sendiri. Jadi kalau lepas 20 minit tu, masih lembik tak payah bakar semula.

Kek Pisang Marble..super moisttt!!

Projek bulan lepas..lepas cekodok,muffin,apam,pancake still tak abis2 lg pisang hehhee...muka pun dh jd muka pisang kot..setiap kali balik umah mak mertua mmg banyak la stok segala pisang..pisang muda,pisang masak,pisang utk digoreng...alhamdulillah rezeki..
part pisang masak tu ku frozenkan ye puan2 tuan2 sekalian..so bila nak guna defrost kan je..leh la dilenyek utk digunakan...kalo tak difrozenkan alamatnye xsampai seminggu dh berulat..
eh sory2 panjang lebar lak intronye..ok ok tajuk kek pisang td kan..kali ni saje try rcp baru..i likeee;))..

rcpnya lebih kurang je dgn koleksi rcp kek pisangku yg lain tp cara baking je lain..demam kek karamel berjangkit kat kek pisang ni plak...cara baking kek pisang pun guna bain marie/waterbath...so kejadian kek pisang ni pun mcm kek kukus plak..sedapppp beb...ditambah plak dgn kerajinan yg terrrlebih..maka kumarblekan kek pisang ni..bagi make up la kononnye..baru cun...sooo ada berani???cubalah;))...skodeng rcp kat MyR..rcp dr Sofinar..memang ramai dh try rcp ni..mintak halal ye Sofinar saye share di sini..

KEK PISANG

Bahan-bahan:
150g pisang emas - dilecek
180g tpg gandum
180g gula halus /gula icing *aku buat 150gm
3 biji telor
120ml minyak masak
1 sudu teh ovelate
1 sudu teh soda bikabonat
1 sudu teh baking powder
secubit garam

Cara-cara:
1.campur semua bahan di atas dan putar dengan mixer hingga sebati dan adunan nampak putih
2.masukkan kedalam loyang yang digris dengan minyak masak, bakar 180 darjah selama 40 - 50 minit *ku bakar cara bain marie/water bath
3.pastikan adunan separuh loyang kerana kek biasanya naik sekali ganda



**nota auntiesukitchen:
untuk buat marble, tambah 3sb serbuk koko ke dlm separuh adunan..kacau sebati..

Roti Naik

As salammmm semua;))..firstly time kasih banyak pd teman2 yg sudi bkunjung ke sini...InsyaAllah akan kubalas kunjungan anda semua..
Sempena Maulidur Rasul arini nak update skit blog yg kesunyian,kesepian,berserawangan ini...bz plus kemalasan meng'update' sebenarnya..projek di dapur memang on je..eksperimen pun sentiase ade..cuma xrajin nak post je,,,tolong la sesape teman2 blogger tiup semangat skit kat my COOKING zone ni..huhuuuu..
okeyyy dgn sedikit kerajinan yg ade nak post rcp Roti Naik yg aku try b4 ni...uli dgn tulang 4 kerat je...lum cukup budget nak dptkan bread maker huhuuu..
result roti ni..not bad..boleh la disantap kami 4 beranak dgn penuh kekusyukan plus kejakunan..jakun la beb lum penah mkn roti by mamamade heheh...selalu duk mkn roti kedai je kan..xsangka lak leh produce roti sendiri..fuhhh mantap bebbb;))
layan je la rcp yg kukutip dr CMG Dapur Tanpa Sempadan yg fofularrr ituu;))..halalkan kukongsi di sini ye..

ROTI NAIK

BAHAN-BAHANNYA :-)
400 g tepung roti
100 g tepung Hong Kong
250 ml air
50 g susu tepung
3/4 camca teh bread improver (yg ni resipi asal tak letak)
180 g gula perang (brown sugar) Mat guna 120 g gula halus *aku pun same
100 g mentega
11 g yeast segera
1 camca teh esen vanilla
Beberapa titik pewarna kuning

CARA MEMBUATNYA :-)

1.Satukan semua bahan2 di atas dalam satu bekas besar, kecuali mentega. Uli hingga menjadi doh, masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh yang kenyal. Bulat2 kan doh dan biar 45 minit atau naik. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan tadi ke dalam Breadmaker dan pilih setting untuk "doh". Tekan on dan tunggu hingga siap.
2.Tumbuk doh untuk membuang udara, bahagikan kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam tin yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar kan 1 jam atau hingga naik.
3.Bakar dalam oven pada suhu 190C selama 15 - 20 minit. Sapu mentega pada permukaan roti sejurus dikeluarkan dari oven. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidang....

*saje taruk filling kaya utk separuh adunan..anak2 hantu roti kaya..
*agaknya kalo pakai breadmaker camne kegebuan roti ni ye..ishhh..nak BM..nak BM!!!