Kari Belut wif Buah Ara

Long time no see....;)dah beberapa purnama (cheeewah purnama) tak sentuh blog yg satu ni...jangankan berblogging nak online tenet pun jarang sekali...sibuk mengalahkan yb pulak...
bukan ape auntiesu semakin sibuk dgn homemade biz yg perlu diuruskan..semua kene uruskan sendiri..plus dgn kerja rumah n menguruskan anak2 sekolah lagi yg memang xpernah habis..apepun syukur dgn rezeki yg dtg..jemput singgah ke biz blog auntiesu ye..just klik auntiesubakery..
....boleh order mana yg berkenan..mekacih juga pada yg sudi singgah or 'ter'singgah ke auntiesukitchen..sbg melepas rindu ni nak update skit la kan sementara free time...

Ade sesape yg tak makan belut ke??sedap beb..tapi part nak bersihkan segala bagai belut tu aku surrender awal2 memang tak pandai...ade orang buat sup,goreng pun sodappp...tapi aritu ade plak buah ara, belut n buah ara tu aku dapat dr mertua bukan beli pun...so aku masak la kari..perghhh mantop...bertambah-tambah makan nasi...tapi bukan aku okeyyy yg bertambah2 nasi tu..mane boleh mkn nasi bertimbun-timbun ye puan2..abis la diet nanti...seperti biase cik abe aku la yg makan laju bertambah2 tu...

okeyyy layan dulu kari belut versi auntiesu...babaii



KARI BELUT wif BUAH ARA

Bahan:
2 ekor belut - bersihkan,potong kecil
buah ara - belah dua, bersihkan, rebus hingga empuk

1 biji bwg merah - blend
2 biji bawang putih - blend
Sedikit halia - blend
Sedikit cili blend - ikut suka nak pedas
3 sb rempah kari
sepeket santan segar RM1
air
garam
sekeping asam keping

Cara:
1. Tumis bahan blend hingga naik bau.
2. Masukkkan rempah kari yg dibancuh dgn sedikit air. Tggu hingga garing.
3. Masukkan santan, sedikit air, belut dan buah ara.
4. Tambahkan garam dan asam keping. Didihkan. Sesuaikan rasa. Tunggu hingga belut masak. Bolehlah dihidangkan.

Ni la rupa buah ara ye adik,kakak, makcik, pakcik sekalian;)

Apam Aiskrim Soda..Ice Cream Soda

Apam yg gebu n harum dek ice cream soda itu...nak cepat abis keje so i buat dlm papercup size 8..dah pernah posted rcp zaman aku berfotopages dulu..kredit rcp to Kak Fida@MyR..layannnn;)

APAM ICE CREAM SODA

Bahan:
250 g tepung gandum
200 g gula halus
2 sk ovallete
200 ml air soda ( ice cream soda/sprite )
2 biji telur
1/2 sk esen pandan *pakai esen vanila
1/2 sk garam *xletak
sedikit pewarna hijau
secukup papercup

Cara-cara:
1.Panaskan kukusan.Acuan lompang/alum. diisi dgn papercup dan ketepikan.
2.Satukan kesemua bahan2 kecuali pewarna ke dalam mangkuk mixer.Pukul hingga sebati dan kembang lebih kurang 6-7 min. (10 min jika menggunakan hand mixer)
3.Ambil 1/4 bahagian adunan dan warnakan hijau.
4.Bubuh adunan putih ke dalam acuan hingga 3/4 penuh.Tindihkan dengan sedikit adunan hijau di atasnya.Buat hingga habis.
5.Kukus kuih sehingga 10-12 min. utk acuan kecil dan 15 min utk acuan besar.

Enterframe sikit apam dot dot..yg ni buat utk makan anak2..asyik buat utk orang oder je cian plak kat anak2..rcp dh penah post ye..under label apam..bye dulu;)

Puding Kastard Cocktail Berkuah

Dessert untuk tetamu yg dtg bertandang ke rumah last weekend..memang syiokkkk abis dgn puding ni beb..sape2 yg memang tak berdiet tu memang best la makan smpai xhengat..tp i huhuuuuu..just tumpang rase je dgn anak2 punye...itu tips nak diet ok,kalo nak makan jgn isi dlm pinggan or mangkuk sendiri,just share semulut dua dengan suami or anak2 punye part je;)..insyaAllah kite yg tgh diet tu xmakan berlebihan dr sepatutnye hehheeee..
rcp hasil dr google..mcm2 versi ade..setelah dikaji lebih kurang n buat pbandingan 4 versi rcp, maka i pilih rcp dr umah fotopages yatie2903.fp...time kasih yatie..memang tip top..meletopsss..mantopsss..xcaya??cube la sendiri..arini aku rajin skit taip sendiri bukan kopipes je,sbb byk juge yg aku adjust bahan2..

PUDING KASTARD COCKTAIL BERKUAH

Bahan:
Untuk kuah-
1 tin susu cair - aku buat 2 tin,suke kuah byk2
1 tin besar mix fruit cocktail - aku tambah 1 tin nata de coco
1/2 cwn air masak
4sb gula - ku buat 1/2 cwn
1st esen vanila - tak letak
2sb tepung kastard, utk pekatkan kuah sikit
Masak semua atas kuali sekadar utk cairkan gula dan pekatkan kuah. Sejukkan.
-Kubuat just panaskan air masak dan cairkan gula. Campur susu cair dan tepung kastard. Didihkan sekejap. Tutup api,sejukkan. Baru dicampur dgn fruit cocktail.

Untuk Kastard-
1 cwn tepung kastard
5 cwn air -kubuat 4cwn air+ 1/2 cwn susu cair
1 sb gula - kuletak 2sb gula

Masak semua atas kuali hingga pekat n likat n berkilat. Tuang dlm bekas/loyang yg dibasahkan utk mudah dikeluarkan nti. Sejukkan.

Cara menghidang:- Potong kastard kecik2. Letak dlm mangkuk, tuang kuah kastard.
Make sure kuah kastard sejuk baru kuar dr fridge,baru betul2 heaven;)

Sup Tomyam

Lauk terbaru hero2 kecik kat umah ni..saje perkenalkan diorang dgn rase tomyam..tapi xpedas langsung..percubaan mamanya ternyata hebat..diorang memang bselera habis..siap bertambah2 nasi..soo bertambah la menu lauk utk anak2 skrg..
rcp aku main campak2 je..macam buat sup biase just tambah perasa tomyam...cuba lah;)

SUP TOMYAM ALA AUNTIESU

Bahan:
Ayam wholeleg,potong kecik
Bawang merah,hiris
Bawang putih,ketuk
Serai,ketuk
Daun limau purut
Sayur i.e bunga kobis,carrot,tomato
Fishball
1/4 Kiub tomyam
Garam
2sb minyak
Air secukupnya

Cara:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan ayam. Kacau hingga ayam kecut sedikit.
3. Tambah air untuk dijadikan kuah. Agak2 la nak kuah byk mana.
4. Masukkan bawang merah, serai, kiub tomyam dan garam. Didihkan hingga ayam masak.
5. Masukkan sayur dan daun limau purut. Kacau hingga sayur masak. Siap.

Kek Marble Shiela Mambo

Sedap, moist..adunan yg sikit sesuai utk family kecil..umah blogger lain dah lame buat rcp ni..aku je baru nak try..apepun name je kek marble kanak2 ribena kat umah ni mmg layannn..sbb tu suke buat kek marble compare kek butter biase tu,plain je mane bdk2 ni nak pandang..ok xsempat nak taip panjang2 jom layan rcp kek marble ni ye;)..aku cnp rcp dr umah..CMG..

KEK MARBLE SHIELA MAMBO

Bahan:
125 g mentega
155 g tepung naik sendiri (self-raising flour)
2 biji telur, dipukul sedikit
125 g gula halus (kalau letak 100 g pun ok)*aku letak 100gm
125 g cooking chocolate*aku pakai dark choc compaund,tu je yg ade
1 camca teh esen vanilla
80 ml susu segar

Cara:
1.Panaskan oven pada suhu 170C, lenser tin kek dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas, lenser juga kertas tadi. Cairkan coklat masakan secara kaedah double-boiler. Ketepikan.
2.Putar mentega dengan gula hingga putih. Tambah telur dan terus memutar hingga kembang. Masukkan esen vanilla, putar rata.
3.Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung selang seli dengan susu segar, hingga habis, kacau rata. Bagi adunan pada 2 bahagian, 1 biar pada asal dan 1 lagi bancuh dengan coklat yang telah dicairkan tadi. Kacau rata.
4.Tuang berselang seli antara adunan biasa dengan adunan bercoklat, buat hingga habis. Lorekkan dengan hujung pisau 2 - 3 pusingan. Bakar 40 - 45 minit atau hingga masak, sejukkan atas jaringan dan hias ikut kreativiti masing2...

**aku just amik beberapa sudu adunan utk bahagian coklat..means lebih banyak aduan plain dr adunan coklat..

Tuna Baked

Lama tak bersiaran..dah byk sangat pics tgh q nak post..so arini cuba2 relax jap dr keje2 yg tak berkesudahan itu..
Layan la tuna baked ni plak ye..dh lame sgt duk layan pic tapai b4 ni heheee..
tukar selera dr makaroni bakar yg dh biase sgt tu..bagi pendapat aku yg memang hantu tuna ni rasenye lagi sedap tuna baked ni drpd makaroni bakar..lgpun ade kelainan pd topping tu yg ade bread crumbs..rangup2 gitu bile dh masak..nyummmm2...nak buat pun lg senang dr makaroni bakar tu..iye la tuna tu beli yg dh siap dlm tin tu..tinggal gaul je xpayah tumis bagai...budak2 pun suke...sooooo ape lg..jom makannn;)pstttt..kantoi diet mkn ni huhuuuuu....jenuh la nak bakar kalori semula lps ni..


Kredit to All Recipe List...rcp memang best..satu aduanan ni dpt sikit je..dlm pic tu loyang 6x2 inci..so kalo big family kene buat double..
hari ni kite jd omputih celup ye..rcp in english..aku kopipes je;)..
TUNA BAKED

•1 can of tuna
•1 cup of elbow macaroni
•5 tbsp. butter *3tbsp je
•1 ½ teaspoon salt
•1 ½ teaspoon pepper
•½ cup of bread crumbs
•2 ½ cups of milk
•¾ cup of cheddar cheese* aku mix dgn mozarella
•¼ cup of flour

Now it is time to make your delicious baked tuna and pasta with cheese. Begin by boiling water on the stove. Once it has reached the boiling point, you need to cook your macaroni. Once it is tender, drain the macaroni. You also need to drain your tuna fish. Now it is time to combine the macaroni and tuna in a 13 x 9 x 2 inch pan and mix the macaroni and tuna together. Melt the butter, and add about one tablespoon of melted butter to the bread crumbs and mix it well. The remainder of the butter needs to go into a saucepan. Put it on the oven on low heat and then add the flour slowly, while stirring. Then add the salt, pepper, and milk until the mixture is smooth. Let it come to a boil, and then let it boil for one minute. Reduce the heat and then add the cheese while you continue to stir. Once it has melted, you can take it off the stove and pour it over the tuna and macaroni in the pan. Mix it with a spatula. Next sprinkle the bread crumb mixture you have created over the top. Finally you can bake your dish at 325 degrees for approximately 25 to 30 minutes. It is both quick and delicious!