Kek Marble Mocha

Sesekali makan kek marble ni syok jugak...stail aku cicah dgn air teh o atau kopi o panas mmg layan abisss...rcp aku cilok dari fp kak rinnchan..salah sorang sifu yg selalu aku follow..banyak rcp kek aku follow kak rinn..mmg puas hati kejadian keknya..thankss k.rinn..

KEK MARBLE MOCHA

Bahan-bahan :

Bahan A
250 gm butter, Rinn guna marjerin *aku guna majerin gak;)
210 gm gula kastor
5 biji telur ayam *aku pakai 3 telur AA
50 ml susu segar

Bahan B (Ayak bersama)
240 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder

1 camca teh mocha paste
1 camca teh nescafe

Cara-cara :
1. Pukul majerin dan gula hingga betul-betul kembang.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan diikuti dengan esen vanilla.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan susu.
4. Teruskan memukul adunan dengan perlahan untuk seketika sehingga benar-benar sebati.
5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang dimasukkan ke dalam bekas berasingan.
6. Satu bahagian ditambah dengan mocha paste dan nescafe. Satu bahagian lagi biarkan warna asal.
7. Alas loyang dengan grease proof paper dan sapu sedikit marjerin di sekeliling dinding dalam loyang.
8. Sudukan adunan selapis demi selapis hingga habis.
9. Bakar adunan selama 45 - 50 minit dengan suhu 175 darj cel.

Pulut Panggang

pulut panggang versi bakar atas pan dapur gas je ni;)...rase maintain original...cuma tanak pulut spt biasa..then isi la inti..rcp aku follow dr sifu hanieliza yg popular itu...tqqqqqq

PULUT PANGGANG

Pulut
3 cawan pulut [basuh dan rendamkan]
4 cawan santan
sedikit garam

Inti pedas/serunding
200 gm udang kering
200 gm udang basah [jika suka]
1 biji kelapa muda [parut]
1 helai daun kunyit [mayang halus]*tak letak

bahan mesin:
10 biji cili kering
2 batang serai
5 ulas bawang merah
1 s/b lada hitam *tak letak
Sedikit kunyit
garam dan gula secukup rasa

Daun pisang untuk bungkus
lidi kelapa*aku pakai stapler

Cara:
1. Masukkan semua bahan dalam kuali dan gorengkan sehingga agak2 kering.
2. Tutup api dan masukkan dalam pinggan. Sejukkan.
3. Masukkan pulut,santan dan garam dalam loyang.
4. Kukuskan selama 30 minit.
5. Keluarkan pulut yg telah masak dan sejukkan.
6. Potong daun pisang anggaran yg diperlukan dan bersihkan.
7. Masukkan sedikit pulut ditengah daun dan rata.
8. Letakkan inti pedas dan gulungkan daun pisang.
9. Sematkan kedua hujung pulut yg telah dibungkus dan sapukan sikit minyak didaun pisang tu. Potong hujung daun pisang yg berlebihan.
10. Bakar dalam kuali atas api yg sederhana.

Ayam Percik

kalo ade ayam percik ni mmg xpandang lauk lain dah;))))nak wat pun mudah..mudah la kalo panggang dlm microwave oven..kalo bakar atas dapur arang tu bpeluh la jugak...mane nak hidupkan api lg..mane nak tggu jd arang lg..mane nak jage ayam tu takut hangus...fuhh byk gak halnye...tp kalo dpt panggang dgn arang lg best la aromanye itewww..

rcp aku intai2 kat kak liza..tgk bahan2 je..sukatan asas tu main agak2 sesuka hati aku je....

sbg rujukan adik2..anak2..kawan2..ni la rcp nye wokehhh..

Ayam Percik

Bahan:
2 kg ayam [potong 4 keping] 3 cawan santan pekat [perah gunakan air kelapa dari 1 biji kelapa ]
1/2 cawan air asam jawa -aku guna asam keping
1 s/t gula
1 s/t halba -xletak,xsuka
garam secukup rasa

bahan mesin halus
20 tangkai cili kering
4 biji bawang putih
3 cm halia
5 batang serai

Cara
1. Lumurkan sedikit garam dan tepung ubi kayu pada ayam dan bilas bagi menghilangkan bau hanyir.
2. Masak ayam dalam kuali bersama bahan mesin, santan, halba dan asam jawa sehingga sederhana masak (kuahnya tinggal sedikit). Tetapi pastikan segala rempah sebati dengan ayam.
3. Alihkan ayam ke ketuhar dan panggang pada suhu 200' C sehingga ayam masak dan berwarna perang keseluruhannya. [boleh juga panggangkan ayam menggunakan pemanggang ikan tu]
4. Hidangkan dan hiaskan dengan salad atau timun.

NOTA: Boleh ditukarkan ayam kepada ikan tetapi ikan tu tak perlu direbus dgn santan...cuma masakkan bahan kuah sehingga pekat. Ikan tu dibakarkan dan percikkan kuah tu saja dan bila menghidang..curahkan kuah keatas ikan.

**aku xmasak ayam dgn kuah,,terus je masuk oven bakar 180'C....coz guna bhgn drumstick shj..kalo ayam potong 4 tu besar kene la masak dgn kuah dulu...bile dh separuh masak curah kuah...

Coklat Rice Cupcake

1st try...wat kudapan anak2 petang2...setengah adunan dpt 30 biji

rcp aku amik dr mektie fp...thanksss..rcp ni asalnye sebiji kek tp aku wat cupcake..cpt skit masak n cpt la leh di ngappp;))

KEK /CUPCAKE COKLAT RICE

Bahan2:

2 cwn butter

2 cwn gula castor -aku wat 1/2 cwn utk 1/2 adunan..coklat rice byk so dh manis!

3 1/2 cwn tepung gandum

1 sk baking powder

1/2 sk ovellete

6 biji telur

1 cwn coklat rice

Cara:

1. Ayak tepung dan baking powder. Amik sikit tepung tu gaul dgn coklat rice. Ketepikan.

2. Pukul butter dan gula hingga kembang dgn mixer.

3. Tambah telur sebiji demi sebiji. Tambah ovellete, pukul lagi. hingga sebati & kembang.

4. Tambah tepung sikit2 sampai habis.

5. Tambah coklat rice, gaul rata.

6. Tuang dlm loyang yg di alas baking paper.

7. Bakar 170 darjah celcius., 50 min or hingga masak.

**bakar dlm paper cup 10-15 min shj.

**leh juga digaul dgn coklat chips, so jd la choc cips cupcake..

Apam Mekar

apam ...'killer kuih' kat umah ni.....buat utk bf pagi td...nak buat pun senang nak mkn lgggggg la senang dik ooooi...kali ni try buat apam mekar plak....tgk kat tenet dh ramai yg buat...

rcp skodeng kat umah sifu chef hanieliza...thanksss kak liza....

best,cantik mekar tp agak keras skit...n terrrrrlebih mekar plak hehehh..myb aku yg silap sukat terlebih tepung kot..

APAM MEKAR

Bahan2:

250gm gula (aku wat 200gm)

300 ml tepung gandum

200 ml susu segar(next time nak lebihkan)

2biji telur

1 sudu kecil ovellete

1 sudu kecil essen vanila

pewarna ikut suka

Cara:

1. Panaskan kukusan. Bungkus penutup kukusan.

2. Pukul telur dan gula hingga kembang,gebu.(macam pukul bahulu)

3. Campur essen vanila dan ovellete. Pukul sebati.

4. Campur tepung selang seli dgn susu sambil terus pukul hingga sebati dan gebu.

5. Bahagi kpd 3 bahagian utk dicampur pewarna tiap satu bahagian.

6. Masuk tiap bahagian dlm piping beg. Picit tiap bahagian dlm paper cup kecil.

7. Kukus 10 min (bergantung pd saiz paper cup) atau hingga masak.

*aku xmasuk pun dlm piping bag n xpakai paper cup pun terus je sudukan dlm acuan apam,,,kes nak sng keje;))

rate a doctor detroit